제22회 전주국제발효식품엑스포: 건강과 맛을 담은 발효식품의 세계로!

출처 : 대한민국 구석구석

 
 
 
 
2024년 10월 24일부터 10월 28일까지, 전북특별자치도 전주시 덕진구 기린대로 1055에서 제22회 전주국제발효식품엑스포가 열립니다. 건강과 맛의 비밀을 품은 전통 발효식품들을 한자리에서 만나볼 수 있는 이번 엑스포는, 발효식품의 매력을 체험하고 국내외 최신 트렌드를 확인할 수 있는 최고의 기회입니다.
전주국제발효식품엑스포는 세계 각국의 발효식품을 소개하며, 발효식품의 가치와 그 과학적, 문화적 중요성을 널리 알리는 행사로 자리매김했습니다. 이번 엑스포에서는 다양한 전시, 체험 프로그램, 세미나 등이 마련되어 있어 모든 연령대가 즐길 수 있는 다채로운 이벤트를 경험할 수 있습니다.

1. 제22회 전주국제발효식품엑스포 개요 및 주요 정보

• 축제명: 제22회 전주국제발효식품엑스포 (The 22nd Jeonju International Fermented Food Expo)
• 축제 기간: 2024년 10월 24일(목) ~ 2024년 10월 28일(월)
• 행사 장소: 전북특별자치도 전주시 덕진구 기린대로 1055 (전주 월드컵경기장 일원)
• 입장료: 무료 (일부 프로그램 유료, 자세한 사항은 홈페이지 참고)
• 행사 시간: 매일 오전 10시 ~ 오후 6시 (일부 프로그램은 사전 예약 필수)
• 문의 전화: 063-210-6594~7

이번 전주국제발효식품엑스포는 전통 발효식품의 과학적 원리를 소개하고, 발효의 문화적 의미를 다시 한 번 재조명하는 기회를 제공합니다. 특히, 전통 발효식품을 비롯해 세계 각국의 발효식품을 직접 맛보고 체험할 수 있는 다양한 부스와 프로그램이 마련되어 있습니다.

2. 엑스포의 주요 목적

전주국제발효식품엑스포는 전통 발효식품의 우수성을 널리 알리고, 발효식품 산업의 발전을 촉진하기 위해 마련된 국제적인 행사입니다. 다음과 같은 주요 목적을 가지고 기획되었습니다.
1) 발효식품 산업의 활성화 및 확산
이번 엑스포의 가장 중요한 목표 중 하나는 발효식품 산업의 활성화입니다. 발효식품은 건강한 식단에 중요한 역할을 할 뿐만 아니라, 전 세계적으로 주목받는 산업입니다. 이번 엑스포에서는 발효식품 관련 기업들이 모여 최신 기술과 제품을 선보이며, 국내외 바이어들과의 비즈니스 기회를 창출할 수 있는 장이 마련됩니다.
2) 발효식품의 과학적 접근과 대중화
발효식품은 과학적인 원리와 문화적 의미가 결합된 결과물입니다. 이번 엑스포에서는 발효식품의 과학적 접근을 소개하는 다양한 프로그램이 마련되어 있으며, 일반 대중이 발효의 원리와 이점을 쉽게 이해하고 체험할 수 있도록 도와줍니다. 발효의 과정을 실험실처럼 경험해보는 체험 프로그램이 특히 인기를 끌 것으로 기대됩니다.
3) 건강과 웰빙 트렌드 반영
전 세계적으로 건강과 웰빙이 중요한 화두로 떠오르면서 발효식품의 인기가 날로 높아지고 있습니다. 건강과 웰빙을 중시하는 현대인들에게 발효식품은 필수적인 요소로 자리 잡고 있으며, 이번 엑스포에서는 이러한 트렌드를 반영해 건강한 발효식품의 이점을 직접 체험하고 배울 수 있는 다양한 세미나와 워크숍이 준비되어 있습니다.
4) 국제 교류와 협력 강화
전주국제발효식품엑스포는 단순한 국내 행사가 아니라, 세계 각국의 발효식품을 한자리에서 만나볼 수 있는 국제적인 교류의 장입니다. 해외 발효식품 전문가와 기업들이 참여하여 발효식품의 세계적인 흐름을 파악하고, 새로운 협력 기회를 모색할 수 있습니다. 한국 전통 발효식품을 세계에 알리고, 다양한 문화권의 발효식품을 경험하며 상호 교류를 촉진합니다.

3. 주요 프로그램 및 행사 내용

이번 엑스포에서는 다양한 프로그램과 이벤트가 준비되어 있어 관람객들이 발효식품의 매력을 다각도로 체험할 수 있습니다. 주요 프로그램은 다음과 같습니다.

1) 발효식품 전시관

엑스포의 핵심 프로그램 중 하나는 발효식품 전시관입니다. 전통 발효식품부터 현대적인 발효 제품까지, 다양한 종류의 발효식품이 전시되며, 각국의 발효식품을 비교해 볼 수 있는 기회를 제공합니다. 특히 한국의 전통 발효식품인 김치, 된장, 간장 등은 물론, 해외의 치즈, 요구르트, 와인 등의 발효식품도 만나볼 수 있습니다.
각 부스에서는 발효식품의 제조 과정과 발효의 과학적 원리를 설명하며, 참가자들은 발효식품이 어떻게 만들어지는지에 대한 깊이 있는 지식을 쌓을 수 있습니다. 또한, 현장에서 직접 발효식품을 시식할 수 있는 기회도 제공되어 맛있는 체험이 가능합니다.

2) 발효식품 체험 프로그램

관람객들이 직접 발효식품을 만들어보고 체험할 수 있는 발효식품 체험 프로그램도 마련되어 있습니다. 아이들부터 어른들까지 누구나 쉽게 참여할 수 있는 프로그램으로, 발효 과정의 매력을 직접 경험할 수 있습니다.
특히 전통 장류 만들기, 김치 담그기 체험, 그리고 발효 음료 제조 체험 등이 준비되어 있으며, 이 프로그램을 통해 발효의 과정을 실제로 체험하며 발효식품의 깊은 맛과 건강에 대한 이해를 높일 수 있습니다. 사전 예약이 필요한 프로그램이 많으니, 관심 있는 분들은 미리 예약을 권장합니다.

3) 발효식품 세미나 및 전문가 강연

이번 엑스포에서는 발효식품의 과학적 원리와 건강 효능을 주제로 한 세미나와 전문가 강연도 진행됩니다. 발효식품의 전문가들이 모여 발효의 메커니즘과 건강에 미치는 영향, 최신 연구 결과 등을 공유하며, 발효식품 산업의 현재와 미래를 조망합니다.
특히 발효과학에 대한 깊이 있는 논의와 더불어, 발효식품을 통해 어떻게 건강한 생활을 유지할 수 있는지에 대한 실질적인 정보도 제공됩니다. 관련 산업에 종사하는 분들뿐만 아니라, 발효식품에 관심 있는 일반인들도 유익한 정보를 얻을 수 있는 좋은 기회가 될 것입니다.

4) 발효식품 비즈니스 상담회

엑스포 기간 동안 비즈니스 상담회도 열려, 발효식품 관련 기업들이 자사의 제품을 소개하고, 국내외 바이어들과의 협력 기회를 모색할 수 있습니다. 발효식품의 우수성을 바탕으로 새로운 비즈니스 기회를 창출하고, 해외 시장 진출을 도모하는 기업들에게 매우 유익한 시간이 될 것입니다.

5) 푸드 트럭 및 시식 행사

엑스포 현장에는 다양한 푸드 트럭과 시식 행사가 운영되며, 관람객들은 발효식품을 이용한 맛있는 요리를 현장에서 즐길 수 있습니다. 발효식품을 활용한 이색 메뉴와 전통 발효 음식을 한자리에서 맛볼 수 있는 기회를 놓치지 마세요. 시식 행사는 특히 가족 단위 방문객들에게 큰 인기를 끌 것으로 기대됩니다.

4. 입장료 및 사전 예약 안내

전주국제발효식품엑스포는 무료 입장이 가능하지만, 일부 체험 프로그램과 강연, 워크숍은 유료로 운영되며 사전 예약이 필요할 수 있습니다. 특히 인기가 높은 체험 프로그램은 예약이 빨리 마감될 수 있으니, 관심 있는 분들은 미리 엑스포 공식 홈페이지를 통해 예약을 진행해주시기 바랍니다.
입장료가 무료이기 때문에 누구나 부담 없이 방문할 수 있으며, 가족, 친구, 연인과 함께 다양한 프로그램을 즐기며 발효식품의 매력을 느낄 수 있는 기회를 제공합니다.

5. 오시는 길 및 주차 안내

행사장 주소: 전북특별자치도 전주시 덕진구 기린대로 1055 (전주 월드컵경기장 일원)
대중교통: 전주 시내 주요 버스 노선을 이용해 전주 월드컵경기장으로 이동하시면 편리하게 행사장에 도착할 수 있습니다.